Auditoria interna - ABNT NBR ISO 22000-2019 - 08h

Objetivos

• Capacitar na avaliação do cumprimento dos requisitos do Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos, baseado na norma ABNT NBR ISO 22000:2019;
• Demonstrar os princípios, filosofias, conceitos, técnicas e ferramentas de auditorias, conforme a norma internacional de auditoria de sistemas de gestão - ABNT NBR ISO 19011:2018;
• Preparar os profissionais para planejarem, programarem e realizarem ou receberem auditorias internas, externas ou em fornecedores;
• Orientar na preparação, realização e relato das constatações coletadas durante a auditoria.

Público Alvo

Profissionais que atuam ou buscam competência para atuar com auditoria interna, baseada no modelo internacional de Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos - ABNT NBR ISO 22000:2019, tal como gestores, especialistas, supervisores, auditores, consultores, analistas, técnicos, assistentes e demais interessados em compreender, melhorar e atualizar seu conhecimento.

Conteúdo programático

Parte 1 - Conceitos e Princípios de Auditoria

•        Termos e definições de auditoria
•        Princípios de Auditoria

Parte 2 - Estruturação do Programa de Auditoria

•        Prefácio
•        Introdução
•        1 escopo
•        2 Referências normativas
•        3 Termos e definições
•        4 Princípios de auditoria
•        5 Gerenciando um programa de auditoria
•        5.1 Generalidades
•        5.2 Estabelecendo os objetivos do programa de auditoria
•        5.3 Determinando e avaliando os riscos e oportunidades do programa de auditoria
•        5.4 Estabelecendo o programa de auditoria
•        5.5 Implementando o programa de auditoria
•        5.6 Monitorando o programa de auditoria
•        5.7 Analisando criticamente e melhorando o programa de auditoria
•        6 Realizando uma auditoria
•        6.1 Generalidades
•        6.2 Iniciando a auditoria
•        6.3 Preparando as atividades de auditoria
•        6.4 Conduzindo as atividades da auditoria
•        6.5 Preparando e distribuindo o relatório de auditoria
•        6.6 Concluindo a auditoria
•        6.7 Realizando o acompanhamento da auditoria
•        7 Competência e avaliação dos auditores
•        7.1 Generalidades
•        7.2 Determinação da competência do auditor
•        7.3 Estabelecendo critérios de avaliação do auditor
•        7.4 Selecionando o método apropriado de avaliação do auditor
•        7.5 Conduzindo a avaliação do auditor
•        7.6 Mantendo e melhorando a competência do auditor
•        Anexo A Orientações adicionais para auditores planejando e conduzindo auditorias
•        A.1 Aplicando métodos de auditoria
•        A.2 Abordagem de processo para auditoria
•        A.3 julgamento profissional
•        A.4 Resultados de desempenho
•        A.5 Verificando informações
•        A.6 Amostragem
•          A.6.1 Geral
•          A.6.2 Amostragem baseada em julgamento
•          A.6.3 Amostragem estatística
•        A.7 Auditoria de conformidade dentro de um sistema de gerenciamento
•        A.8 Contexto de auditoria
•        A.9 Auditoria de liderança e comprometimento
•        A.10 Auditoria de riscos e oportunidades
•        A.11 Ciclo de vida
•        A.12 Auditoria da cadeia de suprimentos
•        A.13 Preparando documentos de trabalho de auditoria
•        A.14 Selecionando fontes de informação
•        A.15 Visitar a localização do auditado
•        A.16 Auditoria de atividades e locais virtuais
•        A.17 Realizando entrevistas
•        A.18 Resultados da auditoria
•          A.18.1 Determinação dos resultados da auditoria
•          A.18.2 Conformidade de gravação
•          A.18.3 Registro de não-conformidades
•          A.18.4 Lidar com os resultados relacionados a vários critérios

Parte 3 - Como Auditar? - Técnicas e posturas de auditoria em conformidade com a ABNT NBR ISO 19011:2018

•        Implementação do Programa de Auditoria
•        Definição do escopo e critério de auditoria
•        Preparação da auditoria
•        Métodos de auditoria
•        Seleção da Equipe de auditoria, seus papéis e responsabilidades
•        Elaboração da Lista de verificação
•        Gerenciamento dos resultados e registros
•        Monitoramento e análise crítica do programa de auditoria
•        Execução da auditoria
•        Contato inicial e viabilidade da auditoria
•        Condução das atividades da auditoria
•        Redação das constatações
•        Preparação e distribuição do relatório da auditoria
•        Conclusão e ações de acompanhamento da auditoria

Parte 4 - Competência e avaliação dos auditores

•        Competência e avaliação dos auditores
•        Conhecimentos e habilidades do Auditor
•        Estudo de casos e exercícios.

Material fornecido

• Apostila com o conteúdo do treinamento;
• Certificado de participação.

Carga Horária

• 16 Horas.